西红柿在蔬菜中，长得最妖模妖样的，色欺胭脂。 自古以来，一写到胭脂，就是胭脂泪，留人醉，几人重？寸寸柔肠，盈盈粉泪。 曾看过画家尔砂的画作，胭脂是她用的最多的颜色。那青娥红粉妆，轻移莲步丹青出的仕女图，她用胭脂晕染在宣纸上，朵朵地艳，点点滴滴的让人蚀骨。 朋友送尔砂一别名“胭脂砂”，因这“胭脂砂”还有着一个美妙的爱情传说。西红柿，曾经因它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。而被称为“狼桃”，就因她的模样妖，只用来观赏，而无人敢食。 酸酸甜甜的糖拌西红柿，在过去那个水果稀少的年代，意味着什么？是炎炎夏日里幸福的满足，清凉的惊喜，不要笑我一下子跌回过去那个年代。 最不能让人忘怀的就是那西红柿酱，它随着时代的变化，已沉寂多年了。全家总动员的场面很是壮观，是说做西红柿酱的场面，有切西红柿的，有往瓶里装西红柿的，还上锅蒸的，忙的不亦乐乎，为的是能在数九寒天里，在手里捧着的碗中，能看到西红柿那娇艳的小模样。 曾经的岁月里，胭脂红的西红柿，黄澄澄的蛋，西红炒蛋盛在白白的面条碗里，顿时就让食欲滔天，那是冬天里餐桌上的一抹风景。 西红柿炒蛋，是最普通，最家常的菜，谁家的餐桌都有着它的影子，也可以说，西红柿炒蛋是最有人间烟火味儿的菜。那时的日子，也像西红柿炒鸡蛋一样，都这么平淡安静，日复一日，年复一年。 而如今，爱过，恨过，得意过，失意过，见多了沧海桑田世事变迁，人也渐渐变的冷静了。曾经看过这样一副联：心安茅屋稳，性定菜根香；世事静方见，人情淡始长。真像此时的心情。 回家慢慢做一道番茄雪菜豆腐，色泽浓郁漂亮，看上去艳艳的一片，又有点点雪菜的绿，红的汤水中一粒粒嫩白的豆腐丁，整整齐齐地站在一起，沾了番茄的豆腐丁，也成了一朵朵盛开的花。 慢慢品尝，健胃补脾，益气和中，回头看看，这样的胭脂相伴，岁月静好，现世安稳。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟番茄雪菜豆腐的主料：
豆腐 200克 番茄 1个 雪菜 50克番茄雪菜豆腐的辅料：
葱 适量 姜 适量 盐 少许 糖 适量 淀粉 适量番茄雪菜豆腐的家常做法，番茄雪菜豆腐怎么做好吃
1. 将豆腐洗净切小块
2. 番茄洗净切滚刀块，不宜太大
3. 雪菜洗净，切末，葱、姜切末
4. 把豆腐在沸水中焯烫
5. 锅中倒入适量油，烧热，先放入葱、姜末炒香，下雪菜、番茄块翻炒，再放入豆腐炒熟
6. 调入盐、糖炒匀，最后勾芡即可出锅。
心食堂小贴士
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2．豆腐可以改善人体脂肪结构
3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。
4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
6．食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力
7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
11．食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒
12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效
