私房辣子鸡的主料：
土鸡 一只私房辣子鸡的辅料：
料酒 两大勺 盐 5g 干辣椒 25g 花椒 10g 大蒜 4个 姜 半块 草果 10g 八果 8g私房辣子鸡的家常做法，私房辣子鸡怎么做好吃
1. 鸡切块，用料酒和盐腌制20分钟。
2. 花椒、草果、八角、辣椒拿出备用
3. 锅内倒入油，放入姜、辣椒、花椒、八果、草果……炒出香味。
4. 香味出来后，倒入腌制好的鸡快，快速翻炒。
5. 然后在放入秘制私房香料粉、3小勺酱油，继续翻炒
6. 继续翻炒至色泽变为棕黄色，并伴随有浓浓的香味出来，放入大蒜，在快速翻炒5分钟。
7. 起锅前放入少许盐和酱油调味。翻炒1分钟后，出锅完成。
标签： 午餐 下饭菜
