肉末豇豆

　　肉末豇豆的主料：

　　肉　　适量　　酸豇豆　　适量

　　肉末豇豆的辅料：

　　葱　　适量　　姜　　四片　　蒜　　2瓣　　花椒面　　适量　　白糖　　半勺

肉末豇豆的家常做法，肉末豇豆怎么做好吃

　　1. 酸豇豆切丁。肉切末（不用太细），用淀粉，料酒爪匀腌制几分钟。

　　2. 锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味，下肉末炒散至变色，加入料酒和酱油上色。再加半勺白糖提味。

　　3. 翻炒均匀下切好的豇豆炒。

　　4. 加小半碗清水（热的）煮几分钟，待水快干时用湿淀粉勾芡，同时加入花椒粉和鸡精调味。炒匀即可出锅。

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