“油泼”属于一种烹调技法,原料不下锅,以热油浇淋成菜的方法。而热油效果神奇，一泼之下的这些不怎么有味道的食物，都被发掘了潜能。听人曾讲过“宁可三日食无肉，不能两天不油泼”。来一道油泼（淋）鱿鱼，做法是相当的简单，但味道是一级的棒呀，颜色好看，吃到口里有一种韧劲，味道非常的香。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟油泼鱿鱼的主料：
鱿鱼 1斤油泼鱿鱼的辅料：
红辣椒 少许 生抽 少许 料酒 少许 盐 少许油泼鱿鱼的家常做法，油泼鱿鱼怎么做好吃
1. 鱿鱼一条，红辣椒若干
2. 鱿鱼肚子掏空洗净，辣椒切丝；
3. 锅里水开后加入盐料酒，把鱿鱼放入烫三四分钟后捞出，切圈摆盘；
4. 淋上生抽、辣椒丝，把烧热的油泼到鱿鱼身上即可。
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