西红柿炒鸡蛋的主料：
中型西红柿 2个 鸡蛋 2个 青葱 2根西红柿炒鸡蛋的辅料：
盐 1茶匙 白糖 2茶匙 清水 1汤匙 料酒 1茶匙西红柿炒鸡蛋的家常做法，西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
1. 将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。
2. 用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。
3. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。
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