五花肉炒笋的主料：
笋 半斤 五花肉 一小块五花肉炒笋的辅料：
青蒜 2根 胡萝卜、洋葱 少许 青红辣椒 少许五花肉炒笋的家常做法，五花肉炒笋怎么做好吃
1. 笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。
2. 将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。
3. 而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。
心食堂小贴士
1、也可买捞好的笋，省事一些，尽量买新鲜的时令笋，罐头笋味道不好，且不健康。
2、比较白的是没有放生抽的成品，较深色的是放了生抽的成品，呵呵，看个人喜好吧
