炒扁豆丝

　　老公爱吃，我爱做

　　炒扁豆丝的主料：

　　宽扁豆　　400g

　　炒扁豆丝的辅料：

　　蒜　　4瓣　　红辣椒　　1个　　酱油　　2小勺　　盐　　少许　　糖　　少许　　甜面酱　　1大勺

炒扁豆丝的家常做法，炒扁豆丝怎么做好吃

　　1. 摘掉扁豆的头尾，将扁豆洗净

　　2. 将扁豆切丝备用，切的时候注意斜着切，丝不要太宽

　　3. 放入油，5成热时加入切好的蒜片、一颗辣椒

　　4. 闻见蒜香和辣椒香后转大火放入扁豆丝

　　5. 翻炒2分钟后加入少许酱油

　　6. 继续翻炒至扁豆变色

　　7. 放入少许盐和糖

　　8. 加入200ml水，小火闷5分钟

　　9. 盖上锅盖小火闷，然后你就可以玩去啦～5分钟后别忘了回来^_^

　　10. 出锅！！！

　　心食堂小贴士

　　1、扁豆要选宽扁豆，尽量不要老，老了嚼起来口感会不好。2、加水的时候可以多加一些，因为扁豆不宜熟，水量控制在没过扁豆一点就可以了。3、甜面酱多放，好吃～

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