粽子，尤其是肉粽，再加上一顿端午大餐，让很多姐妹尤其是在减肥的就更吃不消了，纷纷说至少要吃一周的素食才能调节过来。 下面介绍一道素食，开胃又可口，重要的是吃着不会过于肥腻，脆脆辣辣的~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右剁椒三脆的主料：
莲藕 150克 山药 200克 黄瓜 150克剁椒三脆的辅料：
太子剁椒 2茶匙 鸡精 3克 盐 1茶匙 油 2茶匙 大蒜 4克剁椒三脆的家常做法，剁椒三脆怎么做好吃
1. 莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。
2. 锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。
3. 放入盐、太子剁椒炒调至大火炒半分钟，最后放入盐调味盛出即可。
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