但是说实话我炒蕨菜就为了吃，没一次是因为它的药用价值而吃的。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右水蕨菜炒肉丝的主料：
水蕨菜 一捆 瘦肉水蕨菜炒肉丝的辅料：
姜丝 适量 蒜末 适量 蒜末 适量 油 适量 盐 适量水蕨菜炒肉丝的家常做法，水蕨菜炒肉丝怎么做好吃
1. 水蕨菜一捆清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡
2. 水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末
3. 锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒，撒入盐调味
心食堂小贴士
入口清脆，回味清香。水蕨菜性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。民间用于治疗腹中痞积、痰积、跌打损伤等病症。
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