青蒜炒鸡蛋的主料：
青蒜 一把 鸡蛋 5个(随便自己，吃几个弄几个)青蒜炒鸡蛋的辅料：
盐 适量 料酒 适量青蒜炒鸡蛋的家常做法，青蒜炒鸡蛋怎么做好吃
1. 鸡蛋打入碗中加适量料酒搅成蛋液，加料酒是为了去蛋腥味
2. 青蒜洗净斜切成段
3. 锅中倒入底油加热，倒入蛋液摊至成形炒散盛出备用
4. 锅中再加少许底油加热，倒入青蒜大火快炒一分钟
5. 加入鸡蛋翻炒一会，调入适量的盐炒匀即可
6. 装盘走起^_^好美味啊!
心食堂小贴士
炒鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
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