豆腐营养丰富，自然不用多说。黑胡椒本人最爱。一直想尝试两样放在一起，尝尝看味道相当好哦！
黑胡椒豆腐的主料：
东北老豆腐 300ｇ 香葱 5根 香菜 适量 胡萝卜 半根 玉米淀粉（干粉） 5匙 水淀粉 5匙 李锦记黑胡椒汁 3匙 鸡蛋 一个黑胡椒豆腐的辅料：
盐 半匙 鸡精 半匙 油 40ｇ黑胡椒豆腐的家常做法，黑胡椒豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成一指宽的方块，用盐水焯一下沥干水分。
2. 备料：胡萝卜切丁，葱、香菜切段
3. 把豆腐沾下鸡蛋液，再沾下干玉米淀粉
4. 入油锅炸至金黄色，注意：要一面一面煎熟，防止碎。
5. 煎好的豆腐放在干净无水的盘里摆好，防止湿软，有碍口感。
6. 加入少量淀粉和鸡精，另可根据自己口味加辣椒、花椒粉等。
7. 加入水，搅拌汤汁融化
8. 锅中倒入少量油（本人懒，煎完豆腐没倒出去，油有点多）。依次放入胡萝卜丁、葱白，小伙翻炒。
9. 倒入黑胡椒汁，翻炒若干下，倒入水淀粉汤汁。
10. 倒入豆腐和剩余葱叶及香菜，大火快速炒，豆腐都挂上汁放入盐
11. 装盘即可。
心食堂小贴士
担心豆腐碎，事先可以用盐水焯一下切好的豆腐，注意焯好后的豆腐最好平方在盘子里，防止粘连。因为豆腐炸过，所以油和水淀粉都不用太多，
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