这道菜虽然放了辣椒但是口味还是走的清淡路线，醪糟的醇香和排骨的丰润结合在一起，微辣的口感更胜一筹
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟微辣醪糟排骨的主料：
排骨 250克 醪糟 150克 辣椒 3只 八角 4只 盐 适量微辣醪糟排骨的家常做法，微辣醪糟排骨怎么做好吃
1. 将排骨洗净切成小块，放入开水中煮掉血水，冲洗干净
2. 醪糟煮开，将排骨放入，加水至排骨的1/2并大火煮开
3. 放盐和八角，盖上盖子小火焖煮至排骨绵软
4. 将新鲜辣椒切成小块，加入锅中一起煮到排骨彻底软烂
5. 大火收汁，即可装盘上桌
心食堂小贴士
排骨一定要切小点，不然不入味儿且不容易炖烂，某熊猫醪糟放得较少，喜爱醪糟的亲们可以酌情增加到200克
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