因為最近在食肉減肥，所以經常做肉菜，吃了好多後，很鍾情炒肥瘦，稍微辣，有豆豉又有豆香，所以分享給大家，很下饭，值得一试！
炒肥瘦的主料：
豬五花肉帶皮 8兩 大蔥 2兩炒肥瘦的辅料：
姜 1兩 豆豉 0.5兩 小米辣 2個 醬油 少許 花椒粉 少許 鹽 少許 花生調和油 少許炒肥瘦的家常做法，炒肥瘦怎么做好吃
1. 1.五花肉切成薄片備用；蔥切段備用；姜切片備用。2.熱鍋，不放油，先放肉，緊出裏面的水分。看肉乾后，放油，煎肉至金黃。3.放豆豉，小米辣，蔥，花椒粉，醬油，鹽，爆炒出锅即可。
心食堂小贴士
豬五花要帶皮，放油前先放，靠出油，五花肉成金色，味道美！
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