仔细想想，闽南人还真的很喜欢酱油，前阵子荔枝蘸酱油的吃法在网上着实火了一把。今天做的茄子也是加酱油，个人觉得这样能吃出原味，不知道您喜欢吗？
酱油茄子的主料：
茄子 适量酱油茄子的辅料：
酱油 适量 蒜 2瓣酱油茄子的家常做法，酱油茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净切成7～8厘米的段，蒜切末
2. 锅里放油，下茄子，小火煎，期间勤翻动，使茄子受热均匀
3. 翻动到感觉茄子变软，用锅铲压茄子，挤出里面的水分
4. 根据个人口味倒入适量酱油，翻炒均匀，关火装盘，撒上蒜末。完成，耶！
心食堂小贴士
煎软的茄子一定要用锅铲压扁，挤出里面的水分。
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