女儿最近戴牙套了，所以很多硬的菜都不能吃，每天都挖宝心思做些她喜欢吃的菜，这道香菇酿肉味美肉嫩挺不错，做起来也简单，大家不妨做做看啦！
香菇酿肉的主料：
平菇 500g 里脊肉 100g香菇酿肉的辅料：
生抽 适量 老抽 适量 生粉 少量 小葱 适量 大蒜 适量 小红椒 适量香菇酿肉的家常做法，香菇酿肉怎么做好吃
1. 买来平菇，清洗干净，一定要一个一个洗以防里面有沙子。
2. 里脊肉剁成肉糜，放点生抽，老抽，生粉再加点点水然后搅拌均匀，腌制十分钟备用，
3. 再把小葱，蒜，小红椒切碎备用
4. 用小刀把平菇根部一个个挖掉。
5. 然后把腌制的肉糜一个个填到平菇里面，注意要稍压紧些，这样等下煎的时候就不会掉出来。
6. 炒锅上火烧热以后到油，油别太少了。
7. 油烧热以后把填好肉的菇子放进去煎，注意火要用小火，先煎有肉的那面。
8. 等肉煎到金黄的时候再反过来煎另外一面，这时候火稍大些，平菇会慢慢煎出水来。
9. 这时可以把蒜和辣椒放下去，再放点盐，如果想着色浓些也可再放些老抽，如果汤多就不放水，如果水少就适当淋点水再煮2到3分钟。
10. 最后差不多熟了洒上葱花，也可放些鸡精。
11. 装盘。
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