猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧排骨的主料：
大骨头 1000克红烧排骨的辅料：
油 适量 盐 适量 五香粉 适量 老抽 适量 葱花 适量 姜片 适量 大料 适量红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 把排骨在开水了焯一下，去掉血水。
2. 把葱姜切好。
3. 在锅中放入大料，姜片炸香。
4. 放入排骨，炒至焦黄。
5. 放入五香粉，老抽。
6. 加入适量的水。大火烧开，转小火顿5分钟。
7. 放入适量的盐，在炖20分钟。
8. 汤稠时放入葱花即可。
9. 装盘。
心食堂小贴士
炖排骨如果不好烂的话可以放入少量的醋。
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