家常豆腐的主料：
红黄彩椒 黑木耳 青蒜 郫县豆瓣家常豆腐的辅料：
植物油 适量 盐 少许 葱末 适量 姜片 适量 蒜末 适量 水淀粉 适量 料酒 适量 白糖 适量家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切骨牌块（长5.5厘米、宽2.5厘米、厚1厘米左右）彩椒切象眼块、青蒜切段备用
2. 郫县豆瓣切碎备用
3. 里脊肉切末，加入生抽、干淀粉拌匀备用
4. 油热后放入豆腐煎至两面金黄，装盘备用
5. 锅中放底油，三成热时放入肉末滑散
6. 肉末变色后，放入郫县豆瓣、葱姜蒜、料酒（2汤匙）
7. 放入1炒勺汤，放入豆腐，改小火
8. 放入木耳、糖（1汤匙）、盐、青红椒翻炒几下
9. 放入青蒜段、水淀粉
10. 收汁后出锅
心食堂小贴士
咖喱猫的提示：
A.买不到郫县豆瓣的话，可以用普通的豆瓣酱代替，咖喱猫吃辣长痘痘，所以用东北豆瓣酱代替了
B.煎豆腐的时候，油稍微多一点点就不那么容易糊了
C.咖喱猫忘了买青蒜，用蒜苗代替了下，也不错！
D.骨牌块大约是长5.5厘米、宽2.5厘米、厚1厘米左右
E.放青红椒和青蒜之后翻炒几下快速出锅，不然这两样炒时间长太蔫就不好看了。
F.因为郫县豆瓣本身有咸味，所以后面加盐的时候要少放
G.东北的大豆腐用量，大约是三分之二就可以了
