一直喜欢吃我妈做的剁椒，现在不在她身边了，也吃不到了，于是我就打电话向老妈指教，原来这么简单，味道还不错，好像有我妈做的一样好吃，有点小自恋了，先申明姜还是老的辣，还差一点点，嘿嘿
剁椒的主料：
红辣椒 大蒜 生姜剁椒的辅料：
盐 白糖剁椒的家常做法，剁椒怎么做好吃
1. 把辣椒洗净了，晾干，最好在太阳底下晒干，辣椒上面反正不能有水，大蒜和生姜切碎备用
2. 把辣椒去蒂切的碎碎的，加入蒜沫，姜沫拌匀
3. 剁碎的辣椒放入适量盐和白糖调味拌匀，自己可以试试味道，调出你自己喜欢的味道就可以了
4. 最后找个干净的罐，我用的是玻璃的，罐里面不能有水，要干干净净的，把剁好的辣椒放入罐内盖上盖，最好是密封性的，放在阴凉处储存，第二天就可以吃了，可以直接下饭，也可以用来做菜，拌面也很好吃
5. 现在好想买个鱼头做个剁椒鱼头啊，可惜这边的鱼好少哦，买不到大鱼头，唉
标签： 下饭菜
