无油版红烧肉的主料：
五花肉 一块无油版红烧肉的辅料：
白糖 葱姜蒜末 花椒 八角 水 盐无油版红烧肉的家常做法，无油版红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉一块，切成小麻将快
2. 先把铁锅里加白糖，烧到白糖冒泡的程度，等到白糖变色要开始冒烟时马上把肉扔进锅里。注意一滴油不要放啊，炖的过程就会出油的。然后不停地翻啊，炒啊，炒到肉开始变干上色的程度
3. 然后往锅里加葱姜蒜末，花椒八角，然后倒老抽，继续翻炒至酱色均匀，然后添水开始炖吧，先是大火烧开，然后小火咕咚，炖到猪肉软烂的程度就可以了，收汁前尝尝咸淡酌情放盐调味哦。
