自制牛肉干的主料：
牛肉自制牛肉干的辅料：
王致和料酒 适量 大蒜 适量 酱油 适量 生姜 适量 葱 适量 盐 少许 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 白芝麻 适量 老抽 适量 冰糖 适量自制牛肉干的家常做法，自制牛肉干怎么做好吃
1. 第一天
2. 放酱油和盐少许（以个人口味）。办好后用保鲜膜盖好放入冰箱腌制一晚上待用。
3. 锅里放图凉水，把腌好的牛肉放入锅内，开锅撇去血沫，再把生姜，大蒜，葱放入锅内一起煮，再放入香叶，八角，桂皮，放入几滴老抽，再放几颗冰糖，一直煮到筷子一下可以插进肉里，讲透捞出切成小块。（要小点哦）
4. 只是准备姜丝，锅里放油（不要太多了），将切好的牛肉和姜丝一起炸，（想吃干点的就多炸，想吃不太干的就少炸）。
5. 捞出放入大盆中，准备辣椒粉，花交锋，芝麻（最好是白的），与牛肉一起拌匀，只是边拌边泼熟油，好后加一点点砂糖就OK了。
心食堂小贴士
牛肉切的时候一定要注意哦~
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