简版肉末茄子的主料：
茄子 一条 猪肉 适量简版肉末茄子的辅料：
姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 糖 一小匙 盐，鸡精 适量简版肉末茄子的家常做法，简版肉末茄子怎么做好吃
1. 茄子切条，大小按喜好，锅里放多点油下茄子炸成金黄色出锅备用
2. 猪肉跺成肉末（不要太碎），再放入生抽拌均匀（喜欢料酒的也可加），锅里留一些刚炸茄子的油中火放入姜片、蒜末炒香，再放肉末炒匀至熟，接着放入炸好的茄子，再放适量的盐、糖、鸡精匀炒，最后撒入葱花就可以出锅啦！（不喜欢葱的也可不放，这是我个人喜好）
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