经常在学校的小饭馆吃到的菜，很好吃，很怀念大学校园
火爆大头菜的主料：
大头菜 一个火爆大头菜的辅料：
干辣椒 几个 麻椒 适量 盐 适量 味素 适量 油 适量火爆大头菜的家常做法，火爆大头菜怎么做好吃
1. 大头菜手撕一片一片，干辣椒麻椒适量备好
2. 锅里添适量的油，大火烧热，放入干辣椒麻椒翻炒，出香味后，放入大头菜大火翻炒，放适量的盐和味素
3. 大火翻炒5分钟，炒熟即可，切记要大火翻炒，不可时间过长
心食堂小贴士
因为大头菜不易快熟，我选择用牛心菜，下锅即熟
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