洋葱青椒炒鸡的主料：
鸡 1／4只 洋葱 1只 青椒 1只洋葱青椒炒鸡的辅料：
沙姜 蒜 黄豆酱 玉米粉 盐 糖 油 生抽 白酒洋葱青椒炒鸡的家常做法，洋葱青椒炒鸡怎么做好吃
1. 鸡洗净，切块，沥干水，加盐，糖，生抽，玉米粉，油，抓匀，腌30分钟。
2. 洋葱切块，青椒切块，姜蒜切成米。
3. 鸡煎至两面金黄，盛起备用。
4. 起锅，加入姜蒜爆香，加入青椒略炒一会，洒点水，防止锅烧糊。加入鸡和洋葱，加点盐，翻炒两下，洒上白酒几滴，盖上锅，转中火。40秒后开盖。
5. 小半碗水，加点糖，玉米粉，黄豆酱勾成芡，开盖后倒锅里，开大火收汁。完成
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