酸辣土豆丝的主料：
土豆 2个 青椒 1个 干辣椒 2个酸辣土豆丝的辅料：
花椒 葱段 姜丝 蒜 盐 醋 酱油 味精酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
1. 1.备好原料土豆、辣椒以及葱姜蒜。
2. 2土豆去皮后切丝，葱姜青椒切丝，蒜瓣切粒
3. 土豆丝切好，用清水洗去淀粉，多洗几次（这样炒出的菜口感脆）
4. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把花椒捞出，放入辣椒待辣椒出香味的时候放入葱姜丝，爆香后放入青椒和土豆丝翻炒几下。
5. 放入醋，翻炒几下，（要早放醋）然后依次放入酱油，盐，再翻炒几下，然后放入蒜粒，翻炒，出锅前放点味精。
6. 菜熟装盘，酸辣土豆丝上桌啦(^_^)
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