湘西腊牛肉的主料：
腊牛肉 适量 铁棍山药 适量湘西腊牛肉的辅料：
骨头汤 适量 野山椒 适量湘西腊牛肉的家常做法，湘西腊牛肉怎么做好吃
1. 腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。
2. 铁棍山药泡皮切薄块
3. 腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟。
4. 出锅后，用蒸的汤汁勾芡即可。
心食堂小贴士
这道菜看上去不辣，但是野山椒藏在里面，吃的时候绝对整道菜都是辣得，真的很过瘾，我用正好的汤汁勾芡，色香味形基本都有了。
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