云南的洋芋就是大家熟知的土豆。这道菜酸咸爽口，是云南最家常的一道菜。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右腌菜洋芋汤的主料：
土豆 3个 腌菜 一带腌菜洋芋汤的辅料：
盐 少许 干辣椒 少许腌菜洋芋汤的家常做法，腌菜洋芋汤怎么做好吃
1. 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
2. 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
3. 油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋片。
4. 加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
5. 盛盘，美味。
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