口水鸡的主料：
三黄鸡 1只口水鸡的辅料：
盐 1勺 白糖 1勺 鸡精 1勺 味精 1/2勺 姜水 2勺 花椒油 1勺 自制红油 5勺 自制葱油 1勺 油炸花生米 2勺 保宁醋 1勺口水鸡的家常做法，口水鸡怎么做好吃
1. 锅里加水淹过鸡，放生姜一大块，料酒，花椒，大葱打节，食盐适量。火烧开后转小火，见锅里水似开非开焖20分钟关火浸泡至用竹签刺腿部肉没有血水即可。
2. 将鸡捞出放入冰水里浸泡后抹去水份再用毛刷刷上香油。
3. 将鸡对剖一半，用半只鸡的量斩成条型状装盘。
4. 将以上所列辅料放在一个容器里加入沸腾的老汤调化淋在鸡上，撒上熟芝麻即可
标签： 午餐 禽类 下饭菜
