爆炒鸡珍的主料：
鸡珍 1 青尖椒 1 芹菜 1爆炒鸡珍的辅料：
干辣椒 1 蒜片 1 姜丝 1 葱 1 料酒 1 生抽 1 盐 1 老干妈 1 花椒 1爆炒鸡珍的家常做法，爆炒鸡珍怎么做好吃
1. 鸡珍洗净切片，放生抽 料酒 少量盐腌制一会 （买的鸡珍有些上面那层黄色的膜还没去掉的，注意清理干净）
2. 起油锅，放入葱姜蒜辣椒花椒，爆香后放入鸡珍，爆炒分钟后，放入老干妈，继续翻炒一分钟，倒入尖椒丝和芹菜，放盐，炒到芹菜和尖椒熟了，放点味精 就可以起锅了 （喜欢辣的可以放小米椒代替尖椒哦） 注意把握时间，要保证鸡珍熟了，但也别太老，基本上鸡珍切薄点很容易熟的。。
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