腔骨炖扁豆

　　油豆，宽宽扁扁，有的上面会带有紫色花纹，口感肉肉的。绝对不能像西兰花似的，放点油巴拉巴拉就吃，要采用炖、烧这种加热时间长的方式来做。搭配土豆、排骨，再来碗东北大米饭，嗷嗷的香…因为小时候经常吃，市场上也哪哪都是，没觉出什么特别的。长大后来到北京安家立业，逛菜场超市，见到的都是苗条的不能再苗条、一炖就塌、一炒就水、只适合干煸的长豆角，这才想起我们家乡的好！

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　腔骨炖扁豆的主料：

　　荷美尔腔骨　　300g　　宽扁豆　　500g　　土豆　　1个　　八角　　2个　　花椒　　10粒　　姜片　　4片　　葱段　　4段　　大蒜　　4瓣

　　腔骨炖扁豆的辅料：

　　生抽　　30ml　　老抽　　10ml　　盐　　5g　　糖　　3g

腔骨炖扁豆的家常做法，腔骨炖扁豆怎么做好吃

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