这几天我在豆果美食上学做了几道菜给老婆吃，她在高兴之余也为我做了这道菜，我把它奉献大家。
酱冬瓜茄子的主料：
冬瓜 茄子酱冬瓜茄子的辅料：
黄豆 姜 花椒 甜面酱 白糖 老抽 小香葱 蒜 葱酱冬瓜茄子的家常做法，酱冬瓜茄子怎么做好吃
1. 把黄豆用清水提前泡好。
2. 把茄子、冬瓜削皮切块备用。
3. 在炒锅中放少许食用油，油热后放入花椒，花椒炸黑后捞出，放入葱姜蒜爆出香味。
4. 把茄子块冬瓜块放入锅炒一会儿，放入甜面酱、老抽、白糖、盐、黄豆。茄子冬瓜炒至五成熟时倒入清水（清水刚盖住茄子冬瓜为好）。
5. 改小火慢炖10分钟左右，汤汁收浓后就好啦！
心食堂小贴士
如果再放点肉末就更好啦！
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