想吃个酸甜口味的茄子，又不想做鱼香茄子，正好家里有西红柿，就做了这道菜。其实西红柿是个百搭菜，无论和哪种蔬菜一起做都能提味儿不少，而且添加了西红柿的菜基本都是万无一失的成功菜谱\(^o^)/~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟茄汁茄丁的主料：
长茄子 两个 西红柿 一个 蒜末 适量茄汁茄丁的辅料：
盐 适量 味极鲜酱油 少许 鸡精 少许茄汁茄丁的家常做法，茄汁茄丁怎么做好吃
1. 长条茄子去皮儿，切成丁
2. 西红柿洗净去皮儿切成小丁
3. 炒锅加热，加入适量食用油，下入蒜末爆香后先加入茄子丁翻炒至茄子变软再加入西红柿丁翻炒至茄子熟烂
4. 调味出锅
心食堂小贴士
最后要是不喜欢汤汁太多，可以勾芡收下汤汁
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