蒜香卤肉

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　蒜香卤肉的主料：

　　四季豆　　　　猪肉　　　　瓶装橄榄菜　　

　　蒜香卤肉的辅料：

　　红葱头　　　　葱姜　　　　老抽　　　　冰糖　　　　料酒　　　　鸡精　　　　蚝油　　

蒜香卤肉的家常做法，蒜香卤肉怎么做好吃

　　1. 猪肉洗净剁碎，红葱头、蒜分别剁碎，姜切片，葱挽结

　　2. 锅内坐油，七成热时下入红葱头碎，改小火将之煸成葱酥，捞出葱酥备用

　　3. 用原油将蒜碎煸香，放入猪肉碎煸炒至变色后，依次放入料酒、老抽、蚝油、冰糖，加入葱姜，盖上锅盖小火焖一个小时

　　4. 在做法（3）中放入做法（2）的葱酥，炒匀加入鸡精即可

标签： 下饭菜 肉类