鸡皮炒小白菜

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　鸡皮炒小白菜的主料：

　　小白菜　　　　鸡杂鸡皮　　　　姜片　　

　　鸡皮炒小白菜的辅料：

　　料酒　　适量　　盐　　适量　　糖　　适量　　油　　适量　　姜汁　　适量　　生粉　　适量

鸡皮炒小白菜的家常做法，鸡皮炒小白菜怎么做好吃

　　1. 小白菜洗净备用；鸡皮鸡杂处理好，鸡杂用料酒、盐、糖、油、姜汁、生粉等适量腌10分钟；热锅下鸡皮爆出鸡油然后下鸡杂爆炒至断生盛出；

　　2. 剩下的油下姜片爆炒小白菜一会加入刚炒好的鸡杂翻炒一会即可。全程保持猛火快炒。

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