节后，筒子们肯定是想多来点素的，所以这头一道，便为亲爱的筒子们送上我家乡菜——外婆称之为“十香菜”的素什锦，筒子们肯定是想多来点素的！而且，春天也近了，正是各种蔬菜新鲜上市的时候，正好为做这种美味提供了丰富的原材料。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟十香菜的主料：
豌豆苗 胡萝卜 黄豆芽 冬笋 芽菜(可用雪菜) 黄花菜 木耳 面筋 芹菜 荠菜(可用菠菜)十香菜的辅料：
盐 鸡精 酱油 香油十香菜的家常做法，十香菜怎么做好吃
1. 各种食材摘洗干净，芹菜、黄花菜切寸段；面筋撒成小条；胡萝卜、冬笋、木耳切丝
2. 锅内热油，将每一种食材分别下锅炒制，取一大盆，炒好一样，往里放一样
3. 炒豌豆苗、荠菜、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋时，只要放入盐调味；炒芹菜时，除了放盐之外，要放少许的糖；炒面筋时，需要的调味料只是酱油和糖
4. 将所的食材分别炒好后，全部拌匀，再加入鸡精、淋入香油，拌匀即成
5. 可一次多炒些，用保鲜盒装好放在冰箱里，吃时盛些出来
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