最近一段时间H7N9闹的大家都有谈鸡色变的感觉了，其实对于吃货来说，只要烹饪得当，禽类原料很能丰富咱们的餐桌是吧^_^.
难度：配菜(中级) 时间：10分左右家常美味炒鸡心的主料：
鸡心 彩椒 蒜苗家常美味炒鸡心的辅料：
葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 酱油 鸡精家常美味炒鸡心的家常做法，家常美味炒鸡心怎么做好吃
1. 原料
2. 鸡心除去心房内血污，去掉外部筋膜，洗净，顺长切为一面相连的心片，切上十字花刀；彩椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；蒜苗择洗干净，切段；葱、姜分别切片。
3. 鸡心放温油中划散至刀纹裂开，捞出备用。
4. 葱、姜炒出香味，下彩椒片炒至断生。
5. 下入鸡心、蒜苗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精。
6. 翻炒均匀装盘。
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