少油鱼香茄子

　　少油鱼香茄子的主料：

　　圆茄子　　2

　　少油鱼香茄子的辅料：

　　豆瓣酱　　1勺　　葱姜蒜　　少许　　碗汁　　1份

少油鱼香茄子的家常做法，少油鱼香茄子怎么做好吃

　　1. 茄子切条

　　2. 用少许盐杀水，大约要半小时左右，挤干水分备用

　　3. 调鱼香汁，半勺盐，一匙酱油，两匙醋，三匙糖，一匙淀粉少许凉开水，少许香油

　　4. 小火炒豆瓣，出红油为止

　　5. 下茄子炒匀，炒熟，出锅前下碗汁

　　6. 出锅

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