鱼香肉丝的主料：
猪里脊肉 适量 红萝卜 木耳鱼香肉丝的辅料：
鸡蛋 适量 淀粉 生抽 料酒 生姜 蒜 小葱 豆瓣酱鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 猪里脊肉切丝，加入料酒，鸡蛋清，生抽，一点淀粉抓匀。
2. 红萝卜切丝，小葱切碎，大蒜生姜切碎。
3. 木耳泡发洗净。
4. 热锅上油，下大蒜生姜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下腌制好的肉丝翻炒，等到8成熟时，下入木耳红萝卜翻炒，撒上葱花搅拌均匀即可。中间不需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的。
5. 配上米饭，就是不错的晚餐了。
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