排骨炖臻蘑的主料：
小排骨 野生臻蘑排骨炖臻蘑的辅料：
葱 姜 蒜 花椒 大料 小茴香 小红椒 盐 绍酒排骨炖臻蘑的家常做法，排骨炖臻蘑怎么做好吃
1. 提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
2. 玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
3. 热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
4. 放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
5. 烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
6. 放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
7. 转小火炖1小时，待排骨8成熟。
8. 放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。
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