小炒芥蓝片的主料：
芥蓝 瘦肉 少量小炒芥蓝片的辅料：
鲜贝露 适量 盐 少量 糖 少量 料酒 两滴小炒芥蓝片的家常做法，小炒芥蓝片怎么做好吃
1. 将芥蓝洗净削去表皮
2. 切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
3. 焯好的芥蓝放进凉水里过一下
4. 斜着切片
5. 切少量瘦肉，另一个配料我用的是鲜贝露
6. 油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆，细嫩清香，让人欲罢不能。
心食堂小贴士
1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒
2.芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲
3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者
