南瓜煲排骨的主料：
南瓜 500g 排骨 300g南瓜煲排骨的辅料：
葱花 15g 沸水 适量 白糖 3g 料酒 1汤匙 盐 3g 生抽 15ml（1汤匙） 姜丝 15g 蒜片 15g南瓜煲排骨的家常做法，南瓜煲排骨怎么做好吃
1. 将南瓜洗净后斩小块，排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫
2. 锅热油，温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒
3. 淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜
4. 翻炒均匀后放入盐，注入没过食材的沸水，大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可
心食堂小贴士
1.注入沸水以后尝一下汤的咸淡，如果淡就依据自家口味再调入些盐
2.收汁时一定要在灶旁查看，以免糊底
