熏鱼

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　熏鱼的主料：

　　马鲛鱼　　

　　熏鱼的辅料：

　　香叶　　　　八角　　　　桂皮　　　　陈皮　　　　辣椒干　　　　冰糖　　　　老抽　　　　生抽　　　　老卤汁　　

熏鱼的家常做法，熏鱼怎么做好吃

　　1. 香叶,八角,桂皮,陈皮,辣椒干,冰糖,老抽,生抽和老卤汁全部放入锅中,加水煮开,凉后冷藏

　　2. 马鲛鱼洗净(卖鱼的会切好洒上盐,所以自己不用再洒盐了)吸干水份,平底锅小火煎至2面金黄

　　3. 趁热把煎好的鱼块浸泡到冰卤汁中,冷藏浸泡一天一夜入味

标签： 下饭菜