少油的地三鲜的主料：
土豆 两个 茄子 两个 辣椒 两个少油的地三鲜的辅料：
盐 适量 老抽 适量 淀粉 一点 味精 少许 料酒 少许少油的地三鲜的家常做法，少油的地三鲜怎么做好吃
1. 把茄子，土豆，辣椒，切成同等的滚刀块。把茄子用盐水浸泡十分钟，然后在小碗里加入老抽，加入盐，糖料酒，放入一点淀粉，搅拌均匀调成汁备用，。姜末葱末备用
2. 锅里倒油烧热，用姜末葱末炝锅，出香味，倒入土豆茄子辣椒。翻炒均匀，放入适量盐。翻炒五分钟，
3. 倒入调好的汁，翻炒均匀
4. 等水分快干时，用少量淀粉勾芡一下，翻炒均匀。关火，出锅
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