薄荷叶炒牛肉

　　薄荷叶炒牛肉的主料：

　　瘦牛肉　　300g　　薄荷　　100g　　蒜　　3瓣　　朝天椒　　1个

　　薄荷叶炒牛肉的辅料：

　　耗油　　5ml　　生抽　　15ml　　白砂糖　　10g

薄荷叶炒牛肉的家常做法，薄荷叶炒牛肉怎么做好吃

　　1. 牛肉垂直切肉纤维切成0.5厚度片。薄荷叶洗净备用。朝天椒大蒜切片。

　　2. 牛肉放入碗中，加入生抽'蚝油'白砂糖'生粉抓拌均匀。

　　3. 大火加热炒锅至微微冒烟，调成中火注入油烧至4成熟，沿锅边滚入牛肉片并迅速滑散，变色后捞出备用。

　　4. 炒锅中留底油，中火加热至5成熟。将蒜片放入锅中煎至金黄。马上放入牛肉、薄荷叶、朝天椒炒均匀即可。

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