大学旅游时去西安，在同学的食堂小火里第一次吃到，觉得超级好吃啊，就着喷香的米饭超级下饭。于是就学来了做法，什么时间懒了，不想做复杂的饭菜又饿的不行了，就炒这个。省事又方便。只是不知道当初是谁发明的这道菜，真是太有才啦！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟老干妈炒鸡蛋的主料：
鸡蛋 芹菜 老干妈豆豉辣椒酱老干妈炒鸡蛋的辅料：
葱段 适量老干妈炒鸡蛋的家常做法，老干妈炒鸡蛋怎么做好吃
1. 芹菜一颗洗净切段，鸡蛋三个打散，老干妈豆豉辣椒酱少许
2. 在打散的鸡蛋里先滴几滴香油（去蛋腥味），再倒入一勺老干妈豆豉辣椒酱，搅匀
3. 锅里到少许油，大火，待油冒烟时将打散的鸡蛋倒入，用筷子搅和一下，然后盛出备用。再倒一点油，爆香葱段，然后倒入切好的芹菜段，翻炒几下，再放一勺老干妈，翻炒几下，将备用的鸡蛋倒入，接着翻炒，然后放盐，然后出锅！超级下饭的老干妈炒鸡蛋就完成啦。
心食堂小贴士
这道菜很简单啊很简单，简单到木有什么小贴士
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