蚂蚁上树

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　蚂蚁上树的主料：

　　粉丝　　　　肉末　　　　芹菜　　　　葱花　　　　生粉　　

　　蚂蚁上树的辅料：

　　老抽　　　　料酒　　　　豆瓣酱　　　　盐　　　　鸡精　　

蚂蚁上树的家常做法，蚂蚁上树怎么做好吃

　　1. 粉丝用温水泡软，再用剪刀剪成段，待用

肉末加入盐，鸡精，生抽，料酒拌匀

加一点生粉抓匀后，腌制10分钟左右

　　2. 平底锅放入油，加葱末翻炒

加入腌制好的肉末

炒散肉末，加适量的水，淹没过肉末

　　3. 铺上粉丝，盖焖一会儿

加入一小勺豆瓣酱

等水份将干时将芹菜末和葱尾末放入，翻炒拌匀，收汁，关火

　　4. 装盘 ......好了，一道蚂蚁上树完成了！

　　5.

　　心食堂小贴士

　　ps：下次应该改用粗粉丝，比较上镜，就三人吃，份少了，不过不浪费就是了。因为腌制肉末，已经很咸了，所以后面不用再加调料神马。口味调料什么的，应该按个人口味来调制，也有不爱辣的，也有喜欢超辣的，咱只是为了颜色好看的

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