红烧肉的主料：
五花肉红烧肉的辅料：
啤酒 白糖 葱 姜 盐 土豆 蒜 老抽 桂皮 八角 干辣椒红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉切大块。
2. 飞水～
3. 炒锅内少许油，入葱姜，放入肉块煸出油盛出～
4. 锅内入少许油，放入白糖炒至焦化～
5. 放入肉块翻炒上色～
6. 加入3罐啤酒将肉淹没～
7. 放入少许老抽，适量八角、小块桂皮，1个干辣椒、几个蒜头慢炖1-2小时～（越久越好吃）
8. 土豆上锅稍微蒸一下～（偷懒的办法，这样土豆容易面，不蒸的话早点放进锅里炖就可以了）
9. 出锅前半小时土豆切块放入，最后起锅前放入盐大火收汁至粘稠即可～
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