西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。菜花、大白菜的抗癌效果很好西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。我家一直是每天有荤又有素，食肉增加体力，食蔬菜补充微量元素~缺一不可。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟蒜蓉西兰花的主料：
西兰花 一个 大蒜 6瓣蒜蓉西兰花的辅料：
橄榄油 少许 盐 少许 炒菜香（没有可不放） 5ml 鸡精 少许蒜蓉西兰花的家常做法，蒜蓉西兰花怎么做好吃
1. 将西兰花洗净切成小朵
2. 锅中倒入水能没过西兰花，水开后倒入西兰花炒熟。捞出备用。
3. 蒜切成蒜末，锅洗净，锅中倒入适量橄榄油（凉锅热油），将蒜末炒香，蒜出香味后倒入西兰花一同翻炒。
4. 加入炒菜香，加入焯西兰花的水一小勺，加盐、鸡精调味收汤关火即可。
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