麻辣兔腿的主料：
兔腿麻辣兔腿的辅料：
姜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 麻油 适量麻辣兔腿的家常做法，麻辣兔腿怎么做好吃
1. 兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。
2. 热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。
3. 倒入兔腿肉炒香。
4. 调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀。
5. 加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
6. 转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。
心食堂小贴士
1.步骤2的时候用小火，炒出香味，也注意别炒糊了。
2.最后起锅收汁转大火，汁水会更好的把肉块包裹住，色泽更漂亮。
