吃得苦中苦，方为人上人
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟苦瓜炒肉的主料：
苦瓜 1个 猪肉/牛肉 250g 青椒 2、3个 蒜头 2个苦瓜炒肉的辅料：
鸡精 1勺 盐 半勺 老干妈 适量苦瓜炒肉的家常做法，苦瓜炒肉怎么做好吃
1. 苦瓜洗净，对半分，切片，装盘
2. 猪肉切片、青椒切条，蒜头切片
3. 爆蒜头，加青椒，翻烧，再加肉，放半勺盐
4. 如图
5. 改中火，放入苦瓜，翻炒
6. 苦瓜变色后，加鸡精，加老干妈，翻炒即可
7. 出锅
心食堂小贴士
苦瓜切片后，浸水泡十来分钟，可去些苦味。2、不吃辣的朋友最后可以不加老干妈，改用些蜂蜜不错。
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