杏鲍菇炒鸭肫的主料：
鸭肫 杏鲍菇 胡萝卜 白芝麻 蚝油 生抽 盐 白胡椒粉 葱 黄酒 糖 生粉杏鲍菇炒鸭肫的家常做法，杏鲍菇炒鸭肫怎么做好吃
1. 鸭肫提前洗净，切片，加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制。
2. 杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。
3. 坐锅热油，放鸭肫滑锅，变色时盛出备用。
4. 另起油锅，把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒。
5. 杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时，把滑炒过的鸭肫放入翻炒。
6. 放一小碗水，转小火加盖焖一会儿。
7. 这时，取一小碗，把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入，搅拌均匀成调料汁。
8. 开盖，转大火，把调料汁倒入，翻炒均匀，撒上白芝麻出锅。
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